Ansbach-Triesdorfer Rind
Steht auf der roten Liste als extrem gefährdete Rinderrasse.
Das Ansbach-Triesdorfer Rind, auch Triesdorfer Tiger genannt, ist ein altfränkisches Hausrind. Es handelt sich um mittelgroße, rot-weiß kleingescheckte Tiere. Aufgrund der vielen kleinen Flecken und dem damaligen Irrglauben, dies sei eine Charakteristik von Tigern, tauften die Menschen das Rind “Tiger”. Der Körperbau ist kräftig, die Hörner sind in der Regel weit nach außen und hinten gestellt. Männliche Tiere wiegen rund 1100 Kilogramm, Kühe rund 700 Kilogramm. Seinen Namen hat das Rind nach dem Standort der markgräflichen Ökonomie (Gutshof) in Triesdorf. Die Ansbach Triesdorfer waren in der Mitte des 19. Jahrhunderts eine populäre Dreinutzungsrasse in Süddeutschland, stehen aber inzwischen auf der Roten Liste gefährdeter Haustierrassen.
Bunte Bentheimer
Steht auf der roten Liste als stark gefährdete Schweinerasse.
Das Bunte Bentheimer Schwein ist eine gefährdete Schweinerasse aus der Grafschaft Bentheim und dem Emsland. Dies liegt besonders daran, dass der Fettanteil im Verhältnis zu anderen Rassen sehr hoch ist und die Bunten Bentheimer zudem nicht gleichermaßen schnell wie andere Mastrassen an Futter zulegen. So fielen sie durch das Raster der Mastindustrie. Das Bunte Bentheimer Schwein hat über den ganzen Körper verteilt größere schwarze Flecken, gilt als frühreif und fruchtbar.
Grünleger, Marans, Bergische Kräher, Haubenhühner, Cemani
Bunte Mischung verschiedener Rassen und Charaktere.
Grünleger werden Haushühner genannt, die Eier mit grüner bis türkisfarbener Eierschale legen. Für die grüne Farbe der Eier sorgt der genetisch bedingte Gallenfarbstoff Oocyan. Als erster „Grünleger“ wurde die Rasse Araucana bekannt.
Marans ist die Bezeichnung einer großen Hühnerrasse, die in Frankreich um die Stadt Marans gezüchtet wurde. Ihre Zucht lässt sich bis auf die Mitte des 19. Jh. zurückverfolgen. In Deutschland ist die Rasse seit 1979 anerkannt.
Die Bergischen Kräher oder Bergkräher wurden früher Kräher über den Berg genannt. Sie ist die älteste deutsche Hühnerrasse, die zu den Langkrähern gehört.
Bei den Ayam Cemani handelt es sich um eine kleine Hühnerrasse aus Indonesien, die komplett schwarz gefiedert ist.
Kärntner Biene
Auch Carninca Biene genannt.
Da die Kärntner Biene vom südöstlichen Alpenklima geprägt wurde, kommt sie mit heißen Sommern und kalten Wintern gut zurecht. Die Feuchtigkeit und Unbeständigkeit des Meeresklimas bereitet ihr dagegen Schwierigkeiten, weswegen sie in England, Frankreich und Skandinavien kaum verbreitet ist. Die Kärntner Biene ist sanftmütig, hat aber im Gegensatz zu einigen anderen Unterarten der Apis mellifera einen erhöhten Schwarmtrieb.